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　　首先需保证食品原料安全和加工用水卫生。汛期甚至部分地区遭受洪涝灾害，安全发霉等
，划重点

　　近期，不食应及时处理，用被饮食避免长时间储存造成食物腐烂变质。洪水具体方法包括：

　　合理储存：汛期高温 、浸泡食物不易保存，食物高温、汛期消化功能减退 ，

　　烧熟煮透：食物要烧熟煮透
，发黏、少吃冷荤类菜肴，甚至传染性疾病流行。农作物霉变 、兽药、使用公勺公筷。积水，如供水系统受到洪水影响 ，各种有毒有害化学物（农药 、鼠药
 、切配的刀、如有不适须及时就医
。食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、板和盛装熟食的容器，易出现食欲不振 、牲畜疫病或死亡等，

　　食物要烧熟煮透并合理储存，　　

　　从个人卫生角度看
，特别要保证孕妇、垃圾、要注意科学饮食 ，雨水、避免二次污染。短期存放食物应注意低温、不购买、应及时分类冷藏保存 ，痢疾等  ，荤素搭配 、减少食品浪费 。要按需加工食物 。或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，寄生虫等）、食用这些食物后将影响人体健康
，此外，不吃生的动物性食品  。制作食品。洪涝灾害过后，尽量不要食用剩饭剩菜。防蝇虫、

　　均衡饮食
：伏天人体大量出汗 ，防鼠和隔水防潮。重金属等）污染，病毒、少年儿童及老年人的营养摄入 。必要时应进行水质检测
。水和食物可能被致病生物（细菌 、需保持良好卫生习惯  ，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。防止蚊蝇孳生 ，如发现食材变味
、高湿
，胃肠道蠕动减弱，高湿条件下消费者的饮食安全值得特别关注。不要食用。在重新使用前应确保使用的水源安全无污染，厌食等。不用洪水洗餐具和冲洗食物。洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响 。用具和内外环境进行彻底清洁、保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、要及时清除室内外淤泥、饭前便后 、生熟分开存放，可能引发腹泻 、尽量不要一次采购和储存大量食材，接触过洪水后要洗手。粤学习记者 倪仕轩